CARUSO MININI - Nino Rosso di Sicilia IGT 2015 (IT)

Detailní popis produktu

Toto ikonické víno je výsledkem výběru nejlepších červených hroznů Nero d‘Avola, Frappato, Nerello Mascalese a Perricone. Hrozny jsou sklízeny zčásti v polovině září, zbytek pak v první dekádě října. Všechny hrozny začínají maceraci a fermentaci společně v jedné ocelové nádrži při nízké teplotě, která může trvat až měsíc. Víno zraje na amerických a francouzských sudech čtyři roky, dále pak dvanáct měsíců na lahvi. Toto bohaté a silné víno potěší zkušené i náročné milovníky vína.

Společnost Caruso & Minini vznikla na konci 19. století z iniciativy pradědečka dnešního majitele, pana Antonina Carusa, v letech, kdy řádila phylloxera a vinohradnictví v oblasti Marsaly začalo znovu ožívat. Antonino a jeho syn František začali na svých vinicích produkovat vysoce kvalitní hrozny Nero d´Avola, Grecanico, Inzolia a Nerello Mascalese typické pro Sicílii. Vinice vinařství Caruso & Minini jsou rozloženy na kopcích východně od města Marsala, na hranici obcí Salemi a Marsala, s maximální výškou 400 metrů nad mořem. Mají hlinito-písčité a sub-alkalické půdy (sopečný kámen – koncentrace až 35 %), které jsou hodně minerální. Klima je charakterizováno mírnými zimami s průměrnými srážkami kolem 650 mm za rok. Během léta je teplotní rozdíl mezi dnem a nocí asi 15 °C, a to právě díky nadmořské výšce a vzdálenosti od moře.